Etiqueta: manguera

abril 24, 2020

Cómo usar frutas en la preparación y adición de la cerveza casera

Cómo usar frutas en la preparación y adición de la cerveza casera Congelar la fruta, y agregarla al fermentador luego de la fermentación Con utensilios desinfectados y las manos bien limpias, cortar la fruta en trozos y remover su cáscara (mango, piña). En el caso de frutas como maracuyá o granadilla, removerla de su cáscara. […]

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marzo 12, 2020

Prevención de sabores indeseados (off flavors) durante la producción de cerveza artesanal

Prevención de sabores indeseados (off flavors) durante  la producción de cerveza artesanal Tratamiento del agua El agua tiene minerales que sirven como nutrientes para la levadura en el proceso de fermentación, pero algunos contribuyen al desarrollo de sabores indeseados. Si utiliza agua del drenaje, le recomiendo primero fíltrarla con un filtro de carbón activado para […]

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marzo 11, 2020

TIPS PARA EVITAR LA CONTAMINACIÓN

Tips para evitar la contaminación Para evitar la contaminación, sigue los siguientes tips: 1. Limpia los equipos con químicos adecuados y enjuágalos con bastante agua (cualquier resto químico que quede en el material utilizado también es fuente de contaminación). 2. Te recomendamos utilizar ácido peracético diluido. 3. No utilices madera (es porosa y puede ser […]

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