Mes: marzo 2019

marzo 29, 2019

Limpieza de barriles sin abrirlos

Limpieza de Barriles sin Abrirlos Es necesario limpiar los barriles antes del primer uso y después de cada uso siguiendo el procedimiento siguiente. Una simple inmersión de los cabezales no es suficiente, el uso del cabezal de trasiego para la limpieza de los cabezales de los barriles permite limpiar el interior del cabezal, lugar de […]

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marzo 29, 2019

Los lúpulos más utilizados

Los Lúpulos más utilizados Existen muchos tipos de lúpulo, y cada uno aporta diferentes características a la cerveza dependiendo del uso y horario en que lo utilices cuando estés cocinando o fermentando. Los lúpulos más utilizados se dividen en las siguientes categorias: Amargor: Estos lúpulos son usualmente altos en alfa ácidos, y por lo general […]

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marzo 29, 2019

El lúpulo en la cerveza, usos y características

El lúpulo en la cerveza, usos y características El lúpulo es un ingrediente esencial para la elaboración de la cerveza. De sus flores convenientemente secadas, se extrae la lupulina, un elemento esencial que aporta el sabor amargo y el aroma característicos de la cerveza. El lúpulo hace que la espuma de la cerveza sea más […]

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