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Para fabricar cerveza artesanal

Lúpulo Saaz, bolsa 500 gr

$640.00

Aromatiza tus cerveza, ademas de disminuir la oxidación y aumentar la vida de estas con el Lúpulo Saaz

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Descripción

LÚPULO SAAZ 

Saaz es una variedad «noble» de lúpulo. Fue nombrado después de la ciudad checa de Žatec.
Este salto se usa ampliamente en Bohemia para dar sabor a los estilos de cerveza como el pilsener checo.

Lúpulo «noble» aromático con gran tradición. Sabor muy suave y agradable con notas florales, terroso y especiado.

Recomendado para cervezas Lagers tipo la Pilsner Urquell.

Debido a su bajo nivel de alfa ácidos es un lúpulo muy utilizado para aromatizar la cerveza, además debido a su alto nivel de polifenóles disminuye la oxidación y aumenta la vida de la cerveza.

Origen: USA

Sabor/Aroma Típicos: Terroso, especiado, herbal

Alfa Ácidos: 3% – 4,5%

Beta Ácidos: 3% – 4,5%

% de co-humulona: 23-26%

Estilo Típico: Lagers

Posibles Sustitutos: Saaz, Hallertau, Tettnanger, Lubelska, Sterling

Conoce más sobre el Lúpulo Saaz por libra y los demás tipos de lúpulos y su papel en la elaboración de la cerveza visitando nuestro blog, dando clic en los siguientes enlaces:

El Lúpulo en la Cerveza, Usos y Características

Los Lúpulos Más Utilizados

La Fermentación en la Cerveza

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