Descripción

KIT TODO GRANO RUSSIAN IMPERIAL

Recetas de Imperial Stout

Nombre: Old Rasputin Clon
Estilo de Cerveza: Russian Imperial Stout
Tipo de Receta: Todo grano
Rendimiento: 20 litros

Ingredientes

8 oz – Cascara de Arroz y/o cascara de trigo (0.0 SRM) (Grano)
16 lbs – Malta Pale (3.0 SRM) (Grano)
1 lb – Malta Caramelo/Crystal – 120L (120.0 SRM) (Grano)
1 lb – Malta Maris Otter (30.0 SRM) (Grano)
8 oz – Malta Brown (65.0 SRM) (Grano)
8 oz – Malta Chocolate (350.0 SRM) (Grano)
4 oz – Black Barley Stout (500.0 SRM) (Grano)

Lúpulos

1 paquete de levadura seca 04 Safale
3.8 oz – Cluster [7.0%] – Hervir 60 min (Lúpulos)
1 oz – Centennial [8.8%] – Paso 2 min (Lúpulos)
1 oz – Northern Brewer [9.0%] – Paso 2 min (Lúpulos)

Instrucciones adicionales

Hervir : 60 minutos
Perfil de la cerveza
Densidad Original: 1.095 (22.4°P)
Densidad Final: 1.023 (5.7°P)
ABV: 9.6%
SRM : 35.4
IBU: 75.5
Tipo de Receta: Todo grano
Rendimiento: 20 litro

Historia

Un estilo con un largo, aunque no necesariamente continúo patrimonio. Sus raíces se extienden a las fuertes Porter Inglesas elaboradas para ser exportadas en los años 1700, que se dice que fueron populares entre la Corte Imperial Rusa. Después que las Guerras Napoleónicas interrumpieron el comercio, estas cervezas se vendieron cada vez más en Inglaterra. El estilo eventualmente se extinguió con el tiempo, hasta ser popularmente adoptado en la era de la cerveza artesanal moderna, tanto en Inglaterra como un renacimiento, y en los Estados Unidos como una re-interpretación o reimaginación a partir de la ampliación del estilo con características americanas.

Ingredientes Característicos

Malta pale bien modificada, con cantidades generosas de maltas y/o granos tostados. Puede tener una receta de granos compleja utilizando prácticamente cualquier variedad de malta. Cualquier tipo de lúpulo puede ser utilizado. Levadura ale americana o inglesa.

Conoce más sobre el Kit todo grano Russian Imperial, la cerveza y sus procesos de elaboración visitando nuestro blog en los siguientes links:

El Lúpulo en la Cerveza: Usos y Caracteristicas

Carbonatación de la Cerveza Artesanal

La Fermentación de la Cerveza