Descripción

WHIRFLOCK (PRESENTACIÓN 50G)

Whirfloc es un Clarificante a base de carragenina ideal para hacer el whirpool durante el hervido de tu mosto. Su formulación permite precipitar mejor las proteínas que causan turbidez con lo que se mejora la claridad de las cervezas. 1 gramo (1/3 teaspoon) por cada

Clarificante de Mosto. El agregado en el hervido mejora la coagulación de proteínas y ayuda en la formación de un turbio caliente compacto. Esto mejora la claridad del mosto. Se debe agregar en los últimos 10 minutos del hervido.

Dosificación: Aproximadamente de 10 a 15 gramos por cada 100 litros de cerveza verde.

Para conocer más sobre el papel de Whirflock y los clarificantes en la elaboración de cerveza puedes visitar el siguiente Blog:

La Fermentación en la Cerveza