Descripción

MALTA ACIDULADA POR SACO

Producido a partir de cebada de primavera. Disminuye el pH de la cerveza en el macerado y cocción. Contiene ácido láctico 1-2%.
Mejora la actividad enzimática en el macerado y mejora el rendimiento. Aclara el color de cervezas Pale.
Mejora la estabilidad y extiende la vida útil de la cerveza terminada. Proporciona sabor complejo y redondeado, afrutado y amargo.

Uso: Pils, Lager, Wheat Beer, Resto de cervezas.

Para conocer más sobre la Malta Acidulada por saco, los diferentes tipos de maltas y los efectos que producen en la cerveza puedes visitar nuestro blog dando clic en el enlace:

Proceso de Molienda de Malta para la Cerveza