Descripción
LEVADURA BELLE SAISON
Levadura de origen belga con cierto aroma a frutado y especiado. Ideal para realizar cerveza Saison
Es una levadura de origen belga seleccionada por su capacidad de producir cerveza estilo Saison.
El proceso de propagación y secado se ha diseñado especialmente para ofrecer una gran calidad.
Levadura de alta fermentación
Sólidos: 93%/95%
Caracteristicas: Inicio rápido y fermentación vigorosa, puede ser completada dentro de cinco días por encima de los 17º con alta atenuación y alta tolerancia al alcohol. Tanto la tasa de fermentación, el tiempo de fermentación y el grado de atenuación dependen de la densidad de inoculación, la manipulación de la levadura, la temperatura de fermentación y la calidad nutricional del mosto
Aroma: afrutado y especiado.
Marca: Lallemand
Sobre: 11 g.
Para conocer más sobre el papel de la levadura belle saison en la elaboración de cerveza puedes visitar el siguiente Blog:
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