LEVADURA BELLE SAISON

Levadura de origen belga con cierto aroma a frutado y especiado. Ideal para realizar cerveza Saison

Es una levadura de origen belga seleccionada por su capacidad de producir cerveza estilo Saison.

El proceso de propagación y secado se ha diseñado especialmente para ofrecer una gran calidad.

Levadura de alta fermentación

Sólidos: 93%/95%

Caracteristicas: Inicio rápido y fermentación vigorosa, puede ser completada dentro de cinco días por encima de los 17º con alta atenuación y alta tolerancia al alcohol. Tanto la tasa de fermentación, el tiempo de fermentación y el grado de atenuación dependen de la densidad de inoculación, la manipulación de la levadura, la temperatura de fermentación y la calidad nutricional del mosto

Aroma: afrutado y especiado.

Marca: Lallemand

Sobre: 11 g.

Para conocer más sobre el papel de la levadura belle saison en la elaboración de cerveza puedes visitar el siguiente Blog:

La Fermentación en la Cerveza