Lúpulo Saaz por onza

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Aromatiza tus cerveza, ademas de disminuir la oxidación y aumentar la vida de estas con el Lúpulo Saaz

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Descripción

LÚPULO SAAZ POR ONZA

Saaz es una variedad «noble» de lúpulo. Fue nombrado después de la ciudad checa de Žatec.
Este salto se usa ampliamente en Bohemia para dar sabor a los estilos de cerveza como el pilsener checo.

Lúpulo «noble» aromático con gran tradición. Sabor muy suave y agradable con notas florales, terroso y especiado.

Recomendado para cervezas Lagers tipo la Pilsner Urquell.

Debido a su bajo nivel de alfa ácidos es un lúpulo muy utilizado para aromatizar la cerveza, además debido a su alto nivel de polifenóles disminuye la oxidación y aumenta la vida de la cerveza.

Origen: USA

Sabor/Aroma Típicos: Terroso, especiado, herbal

Alfa Ácidos: 3% – 4,5%

Beta Ácidos: 3% – 4,5%

% de co-humulona: 23-26%

Estilo Típico: Lagers

Posibles Sustitutos: Saaz, Hallertau, Tettnanger, Lubelska, Sterling

Conoce más sobre el Lúpulo Saaz y los demás tipos de lúpulos y su papel en la elaboración de la cerveza visitando nuestro blog, dando clic en los siguientes enlaces:

El Lúpulo en la Cerveza, Usos y Características

Los Lúpulos Más Utilizados

La Fermentación en la Cerveza

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