Malta Caramel 110 -130 L por saco

$1,410.00

La malta de caramelo asada al tambor aporta equilibrio al perfil de la cerveza, a la plenitud y al color rubí.

Agotado

Descripción

MALTA CARAMEL 110 -130 L POR SACO

Lucky Squid – Light Crystal Malt

La malta de caramelo asada al tambor aporta equilibrio al perfil de la cerveza, a la plenitud y al color rubí.

¿CÓMO ESTA HECHA?
Esta malta se produce en la planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. La cebada de malta contiene una alta energía germinativa y un bajo contenido de nitrógeno, que se ha sometido a remojo y germinación, se estofa en un tambor tostado, donde el endospermo se licua en una solución azucarada y se cristaliza durante el horneado hasta obtener un azúcar vítreo.

Peso: 25 Kg
Tamaño: 25 kg, 500 kg, 1000 kg
Extracto de EBC 0.2 mm en base seca: 75% min
Color EBC: 110 – 130 EBC
Humedad: 5.5% Max.

PERFIL TÍPICO
110 – 130 EBC. Da un tono ámbar a rojo en mayores proporciones. Rico en azúcares reductores, brinda
deliciosos sabores a caramelo, cuerpo adicional y estabilidad de sabor. Sin potencial enzimático. Lista completa de especificaciones bajo información adicional.

Lucky Squid – Light Crystal Malt

ESTILOS DE CERVEZA TÍPICOS
Lagers estilo Alemán, Ales, Pale Ales, IPA, NEIPA, Porter (Aporta dulzura)

TASA DE USOS TÍPICOS 2-10% (tan alto como 20% para cervezas fuertes) además de puré tun con maltas base.

Para conocer más sobre la Malta Caramel 110 -130 L por saco, los diferentes tipos de maltas y los efectos que producen en la cerveza puedes visitar nuestro blog dando clic en el enlace:

Proceso de Molienda de Malta para la Cerveza

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Malta Caramel 110 -130 L por saco”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¡Tienes que ver esto también!

Productos relacionados

Puedes completar tu pedido con alguno de los siguientes productos.