Lúpulo Northern Bolsa de 500 gr

$520.00

Aporta los aromas de madera, menta y hierba ademas de una buen dosis de amargor con el Lúpulo Northern Brewer

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Descripción

LÚPULO NORTHERN BREWER POR LIBRA

Aunque de origen inglés, el lúpulo Northern Brewer se cultiva en nuestros días principalmente en USA y en Alemania,
El Northern Brewer se obtiene en Inglaterra como cruce entre Goldings y Brewer’s gold para dar nacimiento a un lúpulo de único aroma a madera, hierba y unos toques de menta. Rápidamente cruza el charco y es adoptado por los cerveceros americanos donde se usa, entre otras, para hacer la cerveza Commons californiana.
Se trata de un lúpulo dual que aportará además de lo aromas ya mencionados una buen dosis de amargor.

Origen: UK

Uso: Aroma y amargor. Muy usada en Ales americanas

Ácidos alfa: 7-10 %

Ácidos beta: 3,5-5,5 %

% de co-humulona: 30-40%

Posibles sustitutos: Chinook, Brewer’s Gold

Conoce más sobre el Lúpulo Northern Brewer por libra y los demás tipos de lúpulos y su papel en la elaboración de la cerveza visitando nuestro blog, dando clic en los siguientes enlaces:

El Lúpulo en la Cerveza, Usos y Características

Los Lúpulos Más Utilizados

La Fermentación en la Cerveza

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