Descripción

MALTA PILSEN POR KILO

Belgomalt – Pilsen Malt

¿CÓMO ESTA HECHA?
La mejor cebada malteada de Europa malteada en la casa de malta Gembloux en Bélgica para producir malta de base pálida robusta, con una modificación ligeramente menor que nuestra malta de Ale, lo que resulta en una malta con el contenido de proteína ideal para la formación de la cabeza y una fuerte actividad enzimática para un buen acabado.

Peso: 50 Kg
Tamaño: 50 kg, 500 kg, 1000 kg
Extracto de EBC 0.2MM en base seca: 80% min
Color EBC: 2.5 – 4.5 EBC
Humedad: 4.5% Max
Proteínas totales en base seca: 11.5% Max
Proteína soluble: 4 – 5 %
EBC Wort PH: 5.7 – 6.3
Poder Diastático: 200 WK min
EBC B-Glucan en hierba:200 mg / Imax
Friabilidad: 80% min

PERFIL TíPICO
2.5 – 4.5 EBC. Lista completa de especificaciones bajo

Estilos de cerveza típicos:
Pale Lagers, Pilsner Lagers

Tasa de usos típicos:
Hasta 100%

Para conocer más sobre la Malta Pilsen, los diferentes tipos de maltas y los efectos que producen en la cerveza puedes visitar nuestro blog dando clic en el enlace:

Proceso de Molienda de Malta para la Cerveza