Descripción
MALTA MUNICH II POR KILO
FABRICACIÓN Y USO EN CERVECERÍAS.
Esta malta se elabora con cebada de origen francés.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Recomendamos el uso de nuestras maltas durante un período de 18 meses para tener la mejor calidad. La malta
debe almacenarse en un lugar fresco, seco y limpio. Una vez que se abre la bolsa, debe cerrarse y usarse lo antes posible.
TASA DE USOS TÍPICOS
Hasta 60%
Presentación y uso
Producto alimenticio utilizado principalmente como materia prima en la fabricación de cerveza y bebidas de malta.
Presentación: 25 Kg.
Humedad: < 5% Extracto: > 80%
Friabilidad < 80%
Color: 35 EBC
Proteína total: < 11.5%
Proteína soluble: < 5%
Viscosidad < 1.7 cp.
Para conocer más sobre la Malta Munich II, los diferentes tipos de maltas y los efectos que producen en la cerveza puedes visitar nuestro blog dando clic en el enlace:
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