Descripción

KIT TODO GRANO PALE ALE 20LT

Receta American Pale Ale (todo grano / All Grain)

22 lt. Residuales
Amargor: 41,2 IBU’s
Densidad Original: 1051 / 1.055
Densidad Final: 1010 / 1.013
Alcohol: 5,2 a 5.4%

Ingredientes:

• 5 Kg de Malta Pale Ale
• .500g de Malta caramelo
• 22,50gr. Lupulo Chinook (16,10%) hervidos 60′—–32,7 IBUs
• 22,50gr. Lupulo Cascade (6,30%) hervidos 15′———-6,4 IBUs
• 30 gr. Lupulo Cascade(6,30%) hervido 3′—————-2,1 IBU’s
• 1 sobre de levadura US-05

Macerado:

Infusión simple a 66ºC durante 75 minutos.
Relación malta/agua: ¼
Lavado con agua a 78ºC hasta alcanzar los 32 litros en olla de hervido.
Hervido: 60 minutos
Fermentación:
Primaria: 5 días a 21ºC
Secundaria:12 días a 18ºC
Embotellado: Dextrosa, 6gr/Litro.

Conoce más sobre el Kit todo grano Pale Ale, la cerveza y sus procesos de elaboración visitando nuestro blog en los siguientes links:

El Lúpulo en la Cerveza: Usos y Caracteristicas

Carbonatación de la Cerveza Artesanal

La Fermentación de la Cerveza