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Igloo Mash 5 galones

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Igloo Mash. Con este equipo podrás realizar correctamente el proceso de maceración.

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Descripción

IGLOO MASH 5 GALONES

Con este equipo podrás realizar correctamente el proceso de maceración, el cual se aplica para convertir los componentes de la malta, principalmente almidones, proteínas y otros productos. Esto para que puedan ser procesados o utilizados como nutrientes por las levaduras. El objeto principal es degradar las cadenas largas de azúcares de la malta (no fermentables) en azúcares sencillos que sí son fermentados por las levaduras (beta amilasa) y a dextrinas. Las dextrinas no son fermentables (alfa amilasa) pero contribuyen al cuerpo de la cerveza. Estas transformaciones se llevan a cabo por unas enzimas específicas, que tienen un determinado rango de temperatura y pH para funcionar correctamente.

Incluye:
> Igloo 5 galones (20 litros)
> Malla para almacenar el grano durante la maceración
> Niple roscado de 1/2 de acero inoxidable
> Bushing roscado de 1/2″ de acero inoxidable
> Bazooka Filtro de inoxidable bazooka para macerador, olla o cooler, rosca de 1/2″, Largo: 30 cm / este filtro reemplaza al fondo falso para que tu cerveza salga limpia y sin gramos hacia tu olla de hervido
> Llave de esfera 1/2″ de acero inoxidable
> Espiga estriada de 1/2″ de acero inoxidable (esta se conecta a la manguera)

Para conocer más sobre el Igloo Mash 5 galones, la cerveza y sus procesos de elaboración puedes visitar nuestro blog dando clic en los siguientes links:

Carbonatación de la Cerveza Artesanal

Tips Para Evitar la Contaminación

Sabores Indeseados en la Cerveza

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