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Para fabricar cerveza artesanal

LEVADURA SAFALE

LEVADURA SAFALE K-97 FERMENTIS POR CAJA, sobre pedido

$3,380.00

Ingredientes Levadura, emulsifier E491
Conservación Conservar el paquete en un lugar fresco y seco
Peso en gramos 11,5
Tipo de fermentación Alta
Temperatura de fermentación 15-20 ºC
Tolerancia alcohol 10,4%
Floculación Alta
Atenuación  82%
Cantidad aconsejada 0.5-0.8 g/l, 50-80 g/hl
Perfil aromático Neutral
Estilos de cerveza Ale

Sin existencias

Descripción

LEVADURA SAFALE K-97 FERMENTIS POR CAJA

CAJA CON 38 SOBRES LEVADURA SAFALE K-97 FERMENTIS 11,5GR

Levadura tipo ale alemana seleccionada por su capacidad de formar una capa superior espesa durante la fermentación.  

Esta levadura es apta para la producción de cervezas de fermentación alta con bajos niveles de ésteres y cervezas de trigo belgas. 

Fermentación: Alta

Perfil aromático: Neutral.

Estilos de cervezas: Ale.

Para conocer más sobre el papel de la levadura en la elaboración de cerveza puedes visitar el siguiente Blog:

La Fermentación en la Cerveza

 

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