Descripción
LÚPULO CENTENNIAL POR LIBRA
Esta variedad de lúpulo, creada en 1974, es llamada en ocasiones ‘Súper Cascade’, si bien tiene unos aromas de cítricos más fuertes. Notas de mango, cítricos y flores.
Origen: USA
> Uso: Aroma y amargor. Usar para Ales, DIPA, cerveza de trigo y Barley wine
> Ácidos alfa: 9-11%
> Ácidos beta: 3,5-4,5%
> Porcentaje de co-humulona: 28-30%
> Posibles sustitutos: Cascade, Amarillo
Conoce más sobre el Lúpulo Centennial y los demás tipos de lúpulos y su papel en la elaboración de la cerveza visitando nuestro blog, dando clic en los siguientes enlaces:
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